Kem – Món Tráng Miệng Được Yêu Thích Nhưng Cần Cẩn Thận
Kem là món tráng miệng phổ biến vào mùa hè, nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức nó. Theo Healthline, hầu hết các loại kem đều có hàm lượng calo cao và đường bổ sung trong khi ít chất dinh dưỡng.
Món tráng miệng kem được nhiều người yêu thích
Kem chứa nhiều đường bổ sung, với một số loại có tới 12-24g đường trong phần kem 65g. Theo khuyến cáo, mỗi người không nên hấp thụ quá 50g đường một ngày. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì, bệnh tim, tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ.
Không chỉ có nhiều đường, kem còn giàu calo nhưng ít chất dinh dưỡng. Nếu bạn thường xuyên thay thế các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bằng kem, chế độ ăn uống của bạn có thể thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết.
Một số loại kem còn chứa phụ gia không lành mạnh như hương liệu nhân tạo, chất bảo quản và thuốc tạo màu thực phẩm. Những chất này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Một số loại kem chứa nhiều chất phụ gia, tạo màu
Theo India Herald, có 4 nhóm người không nên ăn kem:
Những người muốn giảm cân nên tránh kem vì nó chứa nhiều calo và axit béo chuyển hóa, có thể gây béo phì.
Phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế ăn kem do quá trình tiết dịch và men tiêu hóa giảm trong thai kỳ, khiến chức năng đường tiêu hóa yếu đi. Ăn quá nhiều kem lạnh có thể gây đau bụng, tiêu chảy và ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
Trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển không nên ăn kem vì trẻ dễ bị dị ứng với các chất phụ gia thực phẩm. Ăn quá nhiều kem trước bữa ăn có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và gây kích thích mạnh lên đường tiêu hóa.
Bệnh nhân tiểu đường cần tránh kem vì lượng đường bổ sung trong món tráng miệng này quá cao. Tuy nhiên, hiện nay có một số loại kem được sản xuất riêng cho bệnh nhân tiểu đường, không chứa đường mà chỉ chứa chất tạo ngọt.