Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng nếu kết hợp không đúng cách, nó có thể gây ra những hệ lụy không tốt cho sức khỏe.
Thịt lợn không nên kết hợp với rau mùi vì có thể gây “nóng bụng”, đầy hơi. Y học cổ truyền cho rằng sự kết hợp giữa tính “nóng” của thịt lợn và tính “ấm” của rau mùi dễ gây mất cân bằng âm dương, làm suy yếu chức năng tiêu hóa nếu dùng lâu dài.
Đừng kết hợp thịt lợn với rau mùi
Lá Mơ
Lá mơ chứa nhiều hợp chất có thể kết tủa protein trong thịt lợn, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu. Đặc biệt khi ăn kèm lá mơ và thịt lợn tái, nguy cơ ngộ độc hoặc tích tụ chất độc trong cơ thể là rất cao.
Thịt Trâu, Thịt Bò
Theo y học cổ truyền, thịt lợn có tính hàn, còn thịt trâu, thịt bò lại mang tính nhiệt. Hai loại thực phẩm này nếu ăn cùng nhau có thể gây xung đột trong cơ thể, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
Không nên kết hợp thịt lợn với thịt trâu
Gan Động Vật
Gan là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng khi dùng chung với thịt lợn, sẽ dễ gây mất cân bằng về dinh dưỡng và tăng cảm giác ngấy.
Đậu Nành
Kết hợp thịt lợn với đậu nành có thể gây đầy bụng
Đậu nành giàu protein thực vật và chứa axit phytic, chất có thể ức chế hấp thu các khoáng chất từ thực phẩm khác. Khi ăn chung với thịt lợn, không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai mà còn gây khó tiêu.