Tôm là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất hiện nay, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn do giá trị dinh dưỡng cao. Tôm giàu protein, axit amin và nhiều loại khoáng chất vi lượng, rất tốt cho sự phát triển trí não và bổ sung canxi cho cơ thể.
Tầm quan trọng của việc nấu tôm đúng cách
Luộc tôm đúng cách giúp giữ được chất dinh dưỡng
Luộc tôm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không làm đúng cách, tôm sẽ bị mất đi độ ngon và dinh dưỡng. Nhiều người thường thêm dầu mè hoặc muối vào nước luộc tôm, nhưng điều này lại làm giảm chất lượng của món ăn.
Việc thêm dầu mè có thể khiến vỏ tôm trơn và khó bóc, trong khi thêm muối có thể làm cho thịt tôm trở nên dính. Thay vào đó, có một gia vị đơn giản mà hiệu quả: gừng.
Gừng giúp khử mùi tanh của tôm hiệu quả
Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của tôm mà còn làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Khi nấu tôm, chỉ cần thêm một ít gừng vào nước luộc là có thể giữ được độ tươi ngon và hạn chế mùi tanh.
Cách nấu tôm luộc ngon
Để nấu tôm luộc ngon, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: tôm tươi, hẹ, gừng, rượu gạo, nước luộc, dầu mè và các gia vị thông thường.
Sơ chế tôm sạch trước khi luộc
Sau khi sơ chế tôm sạch, cho nước vào nồi cùng với hành, gừng và rượu gạo. Đun sôi nước đến khoảng 90 độ rồi cho tôm vào luộc ở lửa vừa. Khi tôm chín và đổi màu, nhanh chóng vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ tươi ngon.
Luộc tôm ở lửa vừa giúp giữ được chất dinh dưỡng
Cuối cùng, pha nước sốt với nước tương, giấm, gừng băm và dầu mè để chấm tôm. Món tôm luộc với gừng không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Tôm luộc chấm với nước sốt gừng
Món tôm luộc thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Thưởng thức tôm luộc với gia đình