Nội dung chính
Đột quỵ não vì chế độ ăn không lành mạnh
Một sự việc đau lòng tại Trung Quốc đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về tác hại của việc ăn quá nhiều đồ chiên rán. Một nam thanh niên 25 tuổi đã bị đột quỵ não sau một thời gian dài tiêu thụ đồ ăn không lành mạnh.
Thông tin về trường hợp của Tiêu, một chàng trai trẻ ở Trung Quốc, đã gây sốc trong cộng đồng. Anh là một người chăm chỉ và hướng nội, dành phần lớn thời gian để học tập và chuẩn bị cho kỳ thi quốc gia. Trong suốt 12 giờ mỗi ngày, anh hầu như không vận động mà chỉ ngồi trên bàn làm việc. Để tiết kiệm thời gian, Tiêu thường xuyên ăn đồ chiên rán và uống nước ngọt có đường.
Tình trạng đột quỵ não của Tiêu xảy ra khi anh đang trên đường về nhà sau một ngày dài học tập. Khi bước vào thang máy, anh bất ngờ cảm thấy cánh tay mất sức và ngã xuống sàn. Ngay lập tức, anh được đưa đến bệnh viện và được chẩn đoán bị đột quỵ não. Sau ca phẫu thuật lấy huyết khối và hai tuần nằm viện, Tiêu may mắn qua khỏi nhưng phải đối mặt với hàng loạt di chứng lâu dài.
Đột quỵ não vì ăn quá nhiều đồ chiên rán
Bác sĩ cảnh báo về mối nguy từ đồ chiên rán
Đồ chiên rán là một phần không thể thiếu trong nhiều bữa ăn hàng ngày, nhưng nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Dưới đây là ba lý do chính khiến bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ chiên rán:
- Gây bệnh tim mạch: Đồ chiên rán chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt, dẫn đến xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ đột quỵ.
- Nguy cơ tiểu đường: Quá trình chiên ở nhiệt độ cao tạo ra các hợp chất độc hại, gây viêm mãn tính và thúc đẩy kháng insulin, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tăng huyết áp và tổn thương thận: Hàm lượng natri cao trong đồ chiên rán là nguyên nhân gây tăng huyết áp và tổn thương thận, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y khoa The Lancet, ăn quá nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ lên gấp 2,3 lần. Muối cũng có thể làm tăng huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ.
Chế độ ăn uống lành mạnh để phòng tránh đột quỵ
Để giảm nguy cơ đột quỵ, bạn nên tham khảo một số gợi ý về chế độ ăn uống lành mạnh sau đây:
- Ăn nhiều rau xanh: Rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp giảm huyết áp và cholesterol.
- Ăn nhiều trái cây: Trái cây là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
- Ăn thực phẩm giàu chất xơ: Ngũ cốc nguyên hạt, hạt giống và đậu chứa nhiều chất xơ, giúp giảm huyết áp và cholesterol.
- Hạn chế chất béo bão hòa: Thay thế chất béo bão hòa bằng các loại chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu hạt lanh và dầu dừa.
- Ăn nhiều cá: Các loại cá giàu omega-3 có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ.