Huyết áp cao được coi là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có đột quỵ, tim mạch và bệnh thận. Mặc dù việc giảm lượng muối tiêu thụ là một biện pháp được nhiều chuyên gia y tế khuyên để kiểm soát huyết áp, nhưng theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, giải pháp này chỉ giải quyết một phần vấn đề.
Bác sĩ Koeh cho rằng việc bổ sung đủ kali vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng quan trọng không kém. Khoáii chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc làm giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một yếu tố gây tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, nó không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim.
Để tăng cường bổ sung kali, bác sĩ Koeh khuyến khích mọi người tiêu thụ các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp kali mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Ngoài ra, một số loại nước ép và chiết xuất tự nhiên cũng có thể hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả. Ví dụ, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền chứa kali và nitrat tự nhiên, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày.
Việc hiểu rõ vai trò của cả muối và kali trong chế độ ăn uống là điều cần thiết để kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Bằng cách kết hợp giảm lượng muối tiêu thụ và tăng cường bổ sung kali thông qua thực phẩm và các sản phẩm tự nhiên, mọi người có thể giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.