Những thực phẩm không nên kết hợp với vải thiều

Vải thiều là một loại quả giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Các chất dinh dưỡng trong vải có đặc tính chống ôxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và da.

Vải thiều giàu dinh dưỡng

Vải thiều và những điều cần lưu ý khi kết hợp với thực phẩm khác

Mặc dù vải thiều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng là loại quả nóng. Vì vậy, ăn quá nhiều vải thiều có thể gây nóng trong, phát ban, nhiệt miệng. Để tận dụng tối đa lợi ích của vải thiều, cần lưu ý khi kết hợp với các thực phẩm khác.

Thực phẩm kỵ với vải thiều

Khi ăn vải thiều, nên tránh kết hợp với một số thực phẩm dưới đây để không gây hại cho sức khỏe.

Thực phẩm nhiều đường

Vải thiều chứa khoảng 15% đường, là một loại trái cây có hàm lượng đường cao. Nếu ăn vải thiều và sau đó ăn các loại thực phẩm nhiều đường khác như bánh kẹo ngọt, đường phèn, kem, mật ong, có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao.

Kem và các thực phẩm ngọt khác

Đặc biệt, những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn vải thiều để bảo vệ sức khỏe. Người bình thường sau khi ăn vải thiều nên đợi ít nhất 6 giờ trước khi ăn các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao.

Thực phẩm có tính nóng

Vải thiều là một loại thực phẩm nóng. Nếu ăn vải thiều cùng với thực phẩm nóng như thịt cừu, thịt bò, rượu vang trắng, có thể làm tăng nhiệt trong cơ thể và gây ra các triệu chứng như khô miệng, táo bón.

Sau khi ăn vải thiều, nên ăn nhiều đồ ăn lạnh hơn, chẳng hạn như súp đậu xanh ít đường, rau như bí đao và mướp, để giảm nhiệt trong cơ thể.

Dưa chuột và cà rốt

Dưa chuột và cà rốt cũng là những thực phẩm không nên kết hợp với vải thiều. Vải thiều giàu vitamin C, nhưng nếu ăn cùng với thực phẩm chứa enzyme axit ascorbic như dưa chuột, cà rốt, có thể phá hủy vitamin C trong vải thiều.

Không kết hợp vải thiều với dưa chuột

Bảo quản vải thiều đúng cách

Để bảo quản vải thiều, bạn cần cắt cuống vải, chừa lại một đoạn khoảng 1-2cm. Sau đó, ngâm vải trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch và để khô.

Chuẩn bị túi nylon hoặc màng bọc thực phẩm, chia vải thành các phần nhỏ và bọc chúng lại. Nên xả hết không khí trong túi hoặc màng bọc để vải được bảo quản lâu hơn.

Bảo quản vải thiều

Vải thiều sau khi bảo quản có thể giữ tươi trong vòng 1 tháng khi để trong tủ lạnh. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức vải thiều trong thời gian dài mà không lo lắng về việc bảo quản.