Rau diếp cá là một loại rau quen thuộc đối với người Việt Nam, thường được tìm thấy ven bờ ao, góc vườn, bờ mương. Loại rau này không chỉ được sử dụng như một loại rau sống ăn kèm trong một số món bún hoặc gỏi cuốn, mà còn có nhiều công dụng trong điều trị bệnh.
Công Dụng Của Rau Diếp Cá
Rau diếp cá được người Trung Quốc gọi là “rau thần”, là “kháng sinh tự nhiên” vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Theo Bộ Y tế Trung Quốc, rau diếp cá vừa là thực phẩm vừa được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền.
Rau diếp cá – loại rau được Trung Quốc ca ngợi là “rau thần”
Tác Dụng Điều Trị Bệnh
Toàn thân rau diếp cá từ lá, thân, rễ đều có thể dùng làm thuốc quý. Rau diếp cá có vị chua, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Rễ cây diếp cá là nơi tập trung nhiều tinh dầu, chứa hoạt chất decanoyl acetaldehyde có tác dụng kháng khuẩn mạnh.
Lợi Ích Sức Khỏe
Rau diếp cá chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, vitamin E và các loại khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, đồng, mangan.
Ảnh minh họa
Một số lợi ích khác của rau diếp cá bao gồm:
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
- Kiểm soát cân nặng
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Lưu Ý Khi Sử Dụng
Mặc dù rau diếp cá có nhiều công dụng, nhưng vẫn cần sử dụng một cách hợp lý và an toàn.