Lợi ích của việc ăn cá và cách ăn đúng để tận dụng tối đa dinh dưỡng

Linh — Sat, 14 Jun 2025 00:53:02 +0000

Cá không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa và vitamin dồi dào, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Cá tươi là lựa chọn tốt cho sức khỏe

Ăn cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, giảm mỡ máu và nguy cơ ung thư trực tràng. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều cá hoặc chế biến không đúng cách có thể làm giảm lợi ích dinh dưỡng.

Lợi ích của việc ăn cá

Thứ nhất, cá giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều protein chất lượng cao. Thứ hai, cá chứa axit béo không bão hòa như DHA, giúp giảm mỡ máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Thứ ba, các nghiên cứu cho thấy ăn cá và hải sản có thể giảm nguy cơ ung thư trực tràng.

Ăn cá điều độ giúp giảm nguy cơ bệnh tật

Ăn bao nhiêu cá là hợp lý?

Người trưởng thành có thể ăn khoảng 300-525g cá mỗi tuần. Cách chế biến tốt nhất là hấp hoặc luộc để giữ lại dinh dưỡng. Việc ăn quá nhiều cá không mang lại lợi ích thêm và có thể gây hại.

Hấp hoặc luộc cá giúp giữ dinh dưỡng

Những loại cá không nên ăn

Có ba loại cá không nên ăn: cá sống (sashimi) vì có thể chứa ký sinh trùng; cá biển lớn ở sâu vì tích tụ kim loại nặng; và cá chiên rán quá kỹ vì sản sinh chất có hại.

Ăn sashimi có thể chứa rủi ro sức khỏe

Cá biển lớn có thể chứa kim loại nặng

Chiên rán cá quá kỹ làm giảm dinh dưỡng

Khi mua cá, người biết ăn chọn 5 loại “cá biển”, không nuôi nhân tạo, thuần tự nhiên thì bổ dưỡng

Linh — Mon, 31 Jul 2023 01:04:47 +0000

Cá là một loại thịt cao lương mỹ vị phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn mềm và ngon, quan trọng nhất, cá là thực phẩm ít calo, phù hợp nhất với những người thích ăn thịt nhưng lại lo lắng béo lên.

Nhiều người thích ăn cá, nhưng bạn nên thử mua cá biển khi mua. Do cá biển không thể nuôi trồng nhân tạo nên thuộc loại cá hoang dã thuần túy, thịt thơm ngon, bổ dưỡng.

Khi mua cá, người biết ăn sẽ chọn 5 loại cá biển sau đây, bạn nên xem qua để sau này mua cá không mắc sai lầm.

1. Cá mòi

Loài cá biển đầu tiên mà tôi muốn nói đến là cá mòi, không đắt lắm, quan trọng nhất là nó là loài cá hoang dã thuần túy, không thể nuôi nhân tạo, vì vậy bạn có thể tự tin mua nó. Tại sao bạn khuyên mọi người nên mua cá mòi?

Do ít mùi tanh, cá mềm, thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, có thể dùng trực tiếp để hầm canh. Nó thực sự rất ngon, bạn cũng có thể mua lại và dùng thử.

2. Cá thu đao

Cá thu đao còn có tên gọi khác là cá thu đao tre, loài cá này rất thú vị vì tính cách rất hung dữ, sau khi mắc vào lưới đánh cá sẽ vùng vẫy cho đến khi kiệt sức mới bỏ cuộc.

Cá thu đao rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, những năm gần đây chúng ta cũng thích ăn các món ngon làm từ cá thu đao, chẳng hạn như cá thu đao nướng than, rất ngon và bổ dưỡng.

3. Cá hố

Cá hố là loài cá biển rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, dù đi siêu thị hay chợ rau bạn đều có thể bắt gặp cá hố, loại cá này cũng là loài cá biển sâu, nếu ra khỏi nước biển sẽ chết do các cơ quan nội tạng vỡ tung nên việc sinh sản nhân tạo là không thể.

Thịt cá hố tươi, mềm, không có xương nhỏ, ăn bổ dưỡng, không gây ngán, khi mua cá hố nên chọn loại cá có mắt đen, mắt cá trong và da hoàn toàn bạc.

Cá hố này có chất lượng thịt cao.

4. Cá khoai

Loại cá biển thứ 4 phải nói đến là cá khoai, nó còn có tên gọi là cá chín bụng, cá đậu phụ.

Đúng như tên gọi, thịt cá mềm mịn như đậu phụ, tan trong miệng, ăn rất ngon, tất nhiên giá trị dinh dưỡng cũng vô cùng phong phú.

Khuyến cáo cá khoai sau khi mua về bạn có thể dùng để hầm canh, hấp hay chiên giòn đều được.

5. Cá thu

Điều cuối cùng chúng tôi muốn nói đến là cá thu, cũng là loài cá sống ở vùng biển sâu, không thể nuôi nhân tạo được, ăn rất ngon và bổ.

Ngoài ra, cá thu còn có thể chế biến thành các món ăn khác như cá thu hun khói cũng rất ngon.

Sau này khi mua cá, nên cố gắng chọn 5 loại cá biển trên, chúng đều là cá hoang dã thuần chủng, không thể nuôi trồng nhân tạo, bổ dưỡng, ăn không đắt.

# cá biển – Ngoisao.info

Lợi ích của việc ăn cá và cách ăn đúng để tận dụng tối đa dinh dưỡng

Khi mua cá, người biết ăn chọn 5 loại “cá biển”, không nuôi nhân tạo, thuần tự nhiên thì bổ dưỡng