cà phê – Ngoisao.info

Lợi ích và nguy hại của việc uống cà phê hàng ngày

Linh — Sun, 17 Aug 2025 00:17:59 +0000

Cà phê là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là ở Mỹ, nơi hai phần ba dân số uống cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, câu hỏi về lượng cà phê an toàn và tác động của nó đối với sức khỏe vẫn còn là một chủ đề tranh luận sôi nổi.

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Harvard đã theo dõi gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm và phát hiện ra rằng uống cà phê hàng ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh. Uống từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày cũng có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ tử vong. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Một bài báo năm 2022 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp. Điều này cho thấy rằng lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp của cà phê đều phụ thuộc vào lối sống và sức khỏe tổng thể của mỗi người.

Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên rằng nên uống cà phê điều độ mỗi ngày. Theo khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), mức an toàn cho lượng caffeine hàng ngày là 400 miligam, tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê. Deepak Chopra, một tác giả và người ủng hộ y học thay thế, chia sẻ rằng ông uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa, vì ông tin rằng lượng caffeine này vẫn nằm trong phạm vi an toàn.

Tuy nhiên, Roxana Ehsani, một chuyên gia dinh dưỡng, cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có một ngưỡng dung nạp caffeine khác nhau. Một số người có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê. Vì vậy, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp.

Những nhóm người nhất định, như phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, nên lưu ý đến lượng cà phê và caffeine tiêu thụ. Các chuyên gia khuyên rằng nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê để tránh giảm cảm giác thèm ăn.

Tóm lại, uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Điều quan trọng là phải biết lắng nghe cơ thể, điều chỉnh lượng cà phê phù hợp và không vượt quá mức an toàn khuyến nghị của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA). Bằng cách đó, chúng ta có thể tận hưởng cà phê mà không phải lo lắng về tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Cà phê chung nguồn cội: Quán cà phê độc đáo của người Ê Đê ở Hà Nội

Linh — Mon, 11 Aug 2025 21:36:47 +0000

Trong bối cảnh Hà Nội hiện đại với những tòa nhà chọc trời ngày càng mọc lên, vẫn có một địa điểm lặng lẽ tồn tại, mang lại cho du khách một trải nghiệm độc đáo về văn hóa Ê Đê. Đó là quán cà phê Tô Tô, tọa lạc tại số 23 phố Châu Long, trong một căn nhà cổ hơn 100 tuổi. Nơi đây đã trở thành một điểm đến thú vị cho những ai muốn khám phá văn hóa Tây Nguyên giữa lòng Thủ đô.

Những mảng tường cây leo phủ kín là minh chứng cho sự cổ kính của căn nhà 100 năm tuổi. Ảnh: Tường Vy

Tô Tô (sinh năm 2000) mong muốn biến quán cà phê của mình thành không gian văn hóa, bản sắc Ê Đê. Ảnh: Tường Vy

Căn nhà cổ nơi Tô Tô Cafe tọa lạc là một trong những công trình kiến trúc được bảo tồn từ năm 1924. Sau thời gian dài bị bỏ hoang, nơi đây đã được nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội (UNESCO YCC Hanoi) khôi phục thông qua dự án ‘Đưa rừng về phố’. Quán cà phê Tô Tô ra đời với mục tiêu tái tạo một hệ sinh thái thu nhỏ giữa lòng đô thị, tạo ra một không gian xanh và mang đến trải nghiệm văn hóa đặc biệt.

Thực đơn của Tô Tô Cafe đa dạng với mức giá hợp lí. Ảnh: Tường Vy

Lưu bút của thực khách khi đến Tô Tô Cafe. Ảnh: Tường Vy

Không gian quán được bài trí bằng những vật dụng mang đậm hơi thở Tây Nguyên, từ chiếc gùi, cái chiêng, đến bình nước, quần áo truyền thống. Tất cả đều là kỷ vật gia đình được anh Y Tô Tô Kbruôr, chủ quán, thu thập và trưng bày. Cà phê ở đây cũng là một câu chuyện văn hóa, với tất cả các loại cà phê Robusta được trồng, rang và xay tại Đắk Lắk, theo công thức truyền khẩu của người Ê Đê.

Các vật dụng trang trí trong quán đều là đồ vật thật, được gia đình của Tô gửi ra từ Đắk Lắk. Ảnh: Tường Vy

Một trong những điểm nhấn thú vị của Tô Tô Cafe là cách thưởng thức cà phê theo ‘chung nguồn cội’, một phong tục của người Ê Đê. Cà phê được đựng trong bình gốm và rót ra từng ly nhỏ, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ được tinh thần về nguồn cội. Quán cũng mang đến một thực đơn đa dạng, từ các món cà phê truyền thống đến các món cà phê sáng tạo, với mức giá hợp lý.

Hương vị cà phê đậm đà, đắng chát và có hậu vị chua là linh hồn của cà phê Tây Nguyên. Ảnh: Tường Vy

Tô Tô Cafe với không gian uống cà phê độc đáo. Ảnh: Tường Vy

Mặc dù mới mở cửa vào ngày 8.5.2025, Tô Tô Cafe đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách, trong đó có cả người nước ngoài. Quán vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và phát triển, với mục tiêu trở thành một không gian kết nối cộng đồng, nghệ thuật và di sản.

Giữa những quán cà phê hiện đại bậc nhất của Hà Nội, Tô Tô Cafe chọn một con đường khác – lặng lẽ nhưng đầy bản lĩnh. Quán không chỉ là nơi để uống một ly cà phê đậm vị núi rừng, mà còn là nơi để lắng nghe, cảm nhận và kết nối với một nền văn hóa ít được kể, giữa một căn nhà trăm tuổi vẫn còn giữ lại mạch đập của thời gian.

5 Loại Thức Uống Tốt Cho Gan, Dễ Tìm và Rẻ Tiền

Linh — Sat, 05 Jul 2025 17:16:07 +0000

Gan là cơ quan quan trọng giúp cơ thể loại bỏ độc tố và duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, với lối sống hiện đại, gan thường xuyên phải đối mặt với nhiều nguy cơ tổn thương. May mắn thay, có nhiều loại thức uống có thể giúp bảo vệ gan mà không tốn kém.

Lợi ích của thức uống đối với sức khỏe gan

Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng chúng ta nên bổ sung các loại thức uống tốt cho gan vào thói quen hàng ngày. Điều này không chỉ giúp gan khỏe mạnh mà còn phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Các loại thức uống tốt cho gan

1. Cà phê – thức uống quen thuộc

Cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có lợi cho gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê điều độ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan.

2. Trà xanh – nguồn chống oxy hóa dồi dào

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Uống trà xanh đều đặn giúp giảm mỡ gan, cải thiện men gan và hỗ trợ đào thải chất cặn bã.

Trà xanh giúp bảo vệ gan

3. Nước chanh – đơn giản nhưng hiệu quả

Nước chanh tươi là thức uống đơn giản nhưng tốt cho gan. Chanh chứa vitamin C và acid citric giúp gan sản sinh enzyme, tăng hiệu quả lọc máu và giảm gánh nặng cho gan.

4. Nước ép củ dền đỏ – hỗ trợ chức năng gan

Củ dền đỏ chứa betalain và anthocyanin, giúp hỗ trợ chức năng đào thải của gan. Nước ép củ dền đỏ cải thiện lưu thông máu đến gan, kích thích sản xuất enzym gan tự nhiên.

Nước ép củ dền đỏ tốt cho gan

5. Trà ô long – giảm stress oxy hóa

Trà ô long chứa polyphenol, giúp giảm stress oxy hóa tại gan. Uống trà ô long đều đặn có thể giảm tích tụ mỡ ở gan, kiểm soát men gan và phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Trà ô long giúp giảm stress oxy hóa

Bí mật giúp người hay uống cà phê trẻ trung và giàu năng lượng

Linh — Sun, 29 Jun 2025 02:17:28 +0000

Uống cà phê mỗi ngày không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể giữ gìn sự trẻ trung và năng lượng. Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng caffeine có thể tác động tích cực đến quá trình lão hóa của tế bào.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Queen Mary London và Viện Francis Crick đã sử dụng nấm men phân hạch để nghiên cứu tác động của caffeine lên tế bào.

Họ phát hiện ra rằng caffeine không tương tác trực tiếp với “công tắc sinh học” TOR mà kiểm soát nó thông qua con đường AMPK – một con đường tín hiệu sinh học quan trọng giúp tế bào duy trì hoạt động và chống lại sự hao mòn.

Caffeine trong cà phê hoặc trà giúp chống lão hóa

Khi caffeine tác động đến TOR thông qua enzyme AMPK, các tế bào bị ảnh hưởng theo ba cách: cách chúng phát triển, cách chúng sửa chữa DNA và cách chúng phản ứng với căng thẳng. Tất cả những ảnh hưởng này đều tích cực, giúp các tế bào khỏe mạnh hơn trong thời gian dài.

Nghiên cứu này cung cấp thêm bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ các thức uống giàu caffeine như cà phê, trà, ca cao thường xuyên là thói quen tốt cho sức khỏe. Nó giúp chúng ta đạt được sự lão hóa khỏe mạnh, giữ được sức khỏe tốt và trạng thái trẻ trung giàu năng lượng hơn khi tuổi lớn dần.

Với việc “nạp” caffeine thường xuyên, chúng ta có thể giảm thiểu tác động của các bệnh mạn tính và duy trì sự trẻ trung.

Uống cà phê trước 8h sáng: Thói quen tưởng quen nhưng ẩn chứa nhiều rủi ro

Linh — Mon, 23 Jun 2025 01:17:18 +0000

Nguy cơ tiềm ẩn khi uống cà phê quá sớm

Cà phê đã trở thành thức uống quen thuộc vào mỗi buổi sáng của nhiều người, giúp tỉnh táo và tạo cảm hứng làm việc. Tuy nhiên, uống cà phê quá sớm, đặc biệt là trước 8 giờ sáng, có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến cơ thể.

[Uống cà phê trước 8h sáng có thể gây rối loạn hormone cortisol align=”aligncenter” width=”650″] Uống cà phê trước 8h sáng có thể gây rối loạn hormone cortisol[/caption]

Hormone cortisol là hormone giúp tỉnh táo, tăng sự tập trung và điều chỉnh nhịp sinh học. Khi vừa thức dậy, cơ thể sẽ tự động sản sinh ra một lượng hormone cortisol cao. Uống cà phê ngay trong khung giờ từ 6h30 đến 8h sáng, khi cortisol đang ở mức đỉnh, có thể khiến lượng hormone này tăng vọt một cách bất thường, gây ra trạng thái bồn chồn, lo âu, tim đập nhanh, thậm chí gây rối loạn giấc ngủ về sau.

Ngoài ra, uống cà phê khi chưa ăn sáng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Caffeine có thể kích thích dạ dày tiết axit hydrochloric, tấn công trực tiếp vào niêm mạc dạ dày, gây ra viêm loét dạ dày, đau bụng, ợ chua…

[Tác động tiêu cực của cà phê đến đường huyết và tiêu hóa align=”aligncenter” width=”650″] Tác động tiêu cực của cà phê đến đường huyết[/caption]

Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, uống cà phê ngay khi vừa ngủ dậy có thể làm lượng đường huyết tăng đột ngột, lên đến 50%. Điều này đặc biệt nguy hiểm với những người có tiền sử tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Thời điểm uống cà phê tốt nhất

Các chuyên gia khuyến cáo nên uống cà phê sau bữa sáng khoảng 30 phút đến 1 tiếng, tức vào khoảng từ 9h đến 11h30 sáng. Đây là thời điểm mức cortisol bắt đầu giảm, và cơ thể sẵn sàng tiếp nhận thêm nguồn năng lượng từ caffeine một cách an toàn và hiệu quả hơn.

[Uống cà phê sau bữa sáng giúp giảm thiểu rủi ro align=”aligncenter” width=”650″] Uống cà phê sau bữa sáng giúp giảm thiểu rủi ro[/caption]

Ngoài ra, bạn cũng nên uống kèm với nước lọc và tránh các loại cà phê quá ngọt, quá nhiều sữa đặc, vốn có thể làm tăng chỉ số đường huyết và ảnh hưởng đến cân nặng.

‘Nữ doanh nhân tài năng Lê Hoàng Diệp Thảo: Nhan sắc trẻ trung ở tuổi 50’

Linh — Thu, 19 Jun 2025 01:22:50 +0000

Doanh nhân Lê Hoàng Diệp Thảo là một trong những nhân vật nổi bật trong lĩnh vực kinh doanh cà phê tại Việt Nam. Bà là đồng sáng lập Tập đoàn Trung Nguyên và đã góp phần đưa thương hiệu cà phê Việt lên tầm quốc tế.

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo – ‘Nữ tướng’ của làng cà phê Việt

‘Nữ tướng’ Lê Hoàng Diệp Thảo

Lễ hội cà phê Buôn Mê Thuột là một sự kiện quan trọng với bà Lê Hoàng Diệp Thảo khi bà đã có những chia sẻ tâm huyết về công việc kinh doanh và quảng bá thương hiệu cà phê Việt.

“Kỷ niệm 20 năm trước, tôi đã khởi ý tưởng sáng tạo nên Lễ hội Cà phê cho cội nguồn Tây Nguyên yêu quý này với khát vọng gây dựng tên tuổi cà phê cho Việt Nam vang danh khắp 5 châu 4 biển. Coffee Festival, Coffee Philosophy, Coffee Tour, Coffee Sanctuary – Tất cả là tâm huyết và dốc sức rất lớn để thực hiện,” bà Thảo chia sẻ.

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo

Không chỉ thể hiện sự tâm huyết trong công việc, bà Lê Hoàng Diệp Thảo còn gây ấn tượng với nhan sắc trẻ trung, quý phái ở tuổi 50. Bà được cộng đồng mạng khen ngợi về nhan sắc và tài năng.

Nhờ sự nỗ lực không ngừng, bà Lê Hoàng Diệp Thảo đã giúp đưa thương hiệu cà phê Việt lên tầm quốc tế và tạo ra những giá trị mới cho ngành cà phê.

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo sinh năm 1973, là một nữ doanh nhân thành đạt trong lĩnh vực kinh doanh cà phê. Bà cùng với chồng cũ, ông Đặng Lê Nguyên Vũ, đã điều hành Tập đoàn Trung Nguyên từ năm 1998 đến 2014 và sáng lập ra thương hiệu G7.

‘Nữ tướng’ Lê Hoàng Diệp Thảo