Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khái niệm về “siêu thực phẩm” đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, để hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này, chúng ta cần tìm hiểu định nghĩa và vai trò của chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Siêu thực phẩm, theo định nghĩa của Merriam Webster, là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ ‘siêu thực phẩm’ bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Như vậy, việc hiểu rõ về siêu thực phẩm và vai trò của chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng. Chúng ta nên tìm kiếm thông tin chính xác và đáng tin cậy về các loại thực phẩm, cũng như lắng nghe cơ thể và nhu cầu dinh dưỡng của mình để có thể tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh và cân bằng.

Ngoài ra, việc đọc các định nghĩa và nghiên cứu về các loại thực phẩm cũng có thể giúp chúng ta hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của chúng. Từ đó, chúng ta có thể đưa ra những lựa chọn sáng suốt và xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Thành phố Hồ Chí Minh hiện đang phải đối mặt với tình hình sốt xuất huyết nghiêm trọng khi số ca mắc tăng hơn 168% so với cùng kỳ năm ngoái. Theo báo cáo mới nhất của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), tính đến hết tuần 29, toàn thành phố đã ghi nhận 16.847 ca mắc sốt xuất huyết, với 10 ca tử vong. Trước nguy cơ dịch lan rộng, Sở Y tế TP.HCM đã chỉ đạo các địa phương triển khai hàng loạt giải pháp kiểm soát như xử lý ổ dịch, phun hóa chất, giám sát điểm nguy cơ, truyền thông cộng đồng, và huy động người dân cùng tham gia phòng bệnh.

Nhiều địa phương đã có phản ứng quyết liệt trong việc xử lý ổ dịch và áp dụng biện pháp xử phạt hành chính để răn đe. Tại các phường Phước Thắng, Rạch Dừa, Tam Thắng (TP. Vũng Tàu), lực lượng y tế đã xử lý hơn 170 ổ dịch, tổ chức vệ sinh môi trường và diệt lăng quăng mỗi tuần. Tương tự, tại xã Vĩnh Lộc, chỉ trong 5 tuần, địa phương ghi nhận 163 ca bệnh, hình thành 4 ổ dịch lớn, và đã triển khai các biện pháp xử lý hóa chất, tuyên truyền phòng bệnh và vận động người dân tổng vệ sinh.

Phường Chợ Lớn (quận 5) cũng tổ chức 3 đợt phun hóa chất, hướng dẫn người dân xử lý vật chứa nước và nhận biết sớm dấu hiệu cảnh báo khi sốt cao. Không chỉ tập trung vào xử lý ổ dịch, nhiều địa phương còn áp dụng biện pháp xử phạt hành chính đối với các trường hợp vi phạm quy định phòng chống sốt xuất huyết. Tại phường Tân Bình, lực lượng chức năng đã kiểm tra 6 điểm nguy cơ, yêu cầu chủ công trình cam kết không để phát sinh lăng quăng. Phường Tân Phú đã xử phạt 5 trường hợp vi phạm từ đầu năm đến nay.

Ngành y tế TP.HCM cũng phát huy hiệu quả của ứng dụng Y tế trực tuyến để người dân phản ánh về các điểm nguy cơ. Sở Y tế TP.HCM kêu gọi người dân chung tay phòng chống sốt xuất huyết bằng cách diệt lăng quăng, loại bỏ vật chứa nước đọng và tránh muỗi đốt. Đồng thời, người dân cần nâng cao ý thức về việc phòng chống sốt xuất huyết, không để dịch bệnh lan rộng và gây hậu quả nghiêm trọng.

Trước tình hình sốt xuất huyết đang diễn biến phức tạp, người dân TP.HCM cần cảnh giác và chủ động phòng bệnh. Các cơ quan chức năng cũng cần tiếp tục đẩy mạnh các biện pháp phòng chống, đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người dân. Việc chung tay phòng chống sốt xuất huyết không chỉ là trách nhiệm của ngành y tế mà còn của cả cộng đồng.

Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, với tư cách là cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế, đã cung cấp thông tin chi tiết về tòa soạn cũng như thông tin liên hệ để độc giả có thể dễ dàng tiếp cận. Trụ sở chính của báo tọa lạc tại địa chỉ 138A Giảng Võ, phường Giảng Võ, thành phố Hà Nội. Đây là địa chỉ chính thức mà độc giả có thể tìm đến để gửi thư, tài liệu hoặc liên hệ trực tiếp với tòa soạn.

Ngoài trụ sở chính, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống cũng cung cấp địa chỉ nhận công văn, tài liệu và thư từ bạn đọc tại Tầng 11, Tòa nhà Cục Dân số, ngõ 8 Tôn Thất Thuyết, phường Cầu Giấy, thành phố Hà Nội. Điều này giúp cho việc gửi và nhận tài liệu trở nên thuận tiện hơn, đặc biệt là đối với những tài liệu quan trọng cần được chuyển giao một cách chính thức.

Để tạo điều kiện cho việc liên lạc, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống cũng cung cấp các thông tin liên lạc bao gồm số điện thoại, số fax và đường dây nóng. Những thông tin này cho phép độc giả có thể liên hệ nhanh chóng và trực tiếp với tòa soạn để gửi câu hỏi, yêu cầu hoặc bất kỳ thông tin gì cần thiết.

Bên cạnh đó, nhằm đảm bảo sự hiện diện và tác động trên phạm vi toàn quốc, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống đã thiết lập các văn phòng đại diện tại nhiều tỉnh thành khác nhau. Sự có mặt của các văn phòng đại diện này không chỉ giúp báo đưa tin tức đến gần với độc giả hơn mà còn tạo điều kiện cho việc phối hợp và tác nghiệp tại các địa phương.

Qua những thông tin liên hệ và địa chỉ được cung cấp, báo điện tử Sức khỏe và Đời sống thể hiện cam kết trong việc xây dựng cầu nối với độc giả, cũng như trong việc cung cấp thông tin một cách đa dạng và chính xác.

Du lịch tự túc đang trở thành xu hướng mới của nhiều người trẻ hiện nay. Thay vì tham gia các tour du lịch truyền thống, họ chọn tự mình khám phá những điểm đến mới với sự thoải mái và linh hoạt. Tuy nhiên, đi du lịch một mình cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe, đặc biệt là khi đến những nơi có môi trường và khí hậu khác biệt.

Nhiều bạn trẻ như Mỹ Lương, 24 tuổi, đã chủ động chuẩn bị trước các tình huống có thể mắc bệnh khi đi du lịch. Lương thường tự lái xe máy, phượt tự túc để thoải mái trải nghiệm. Tuy nhiên, do đi một mình, cô thường chuẩn bị kỹ lưỡng cho chuyến đi của mình, bao gồm cả việc tiêm vaccine phòng bệnh. Hành lý của Lương luôn có túi sơ cứu gồm băng cá nhân, bông, gạc, dung dịch sát trùng, thuốc giảm đau, chống côn trùng và một số thuốc kháng sinh cơ bản. Ngoài ra, trước khi đi Vườn Quốc gia Nam Cát Tiên, Lương đã tiêm ngừa vaccine sốt xuất huyết để phòng tránh muỗi và côn trùng đốt.

Thanh Đạt, 25 tuổi, cũng là một người trẻ yêu thích du lịch tự túc. Anh thường đi motor đến các vùng núi, cao nguyên hoặc khu vực có thời tiết lạnh để trải nghiệm văn hóa. Tuy nhiên, do đi một mình, Đạt cũng thường xuyên gặp phải các vấn đề sức khỏe như mỏi mệt, viêm họng, viêm mũi dị ứng. Để đảm bảo an toàn cho chuyến đi, Đạt đã tiêm vaccine cúm và não mô cầu. Anh cho biết đi phượt một mình nên bệnh tật gì mình cũng phải tự lo, sợ nhất là nửa đêm nửa hôm không có ai kịp thời đưa đi cấp cứu.

Xu hướng du lịch hiện nay là tìm kiếm các trải nghiệm phù hợp với nhu cầu cá nhân thay cho các gói tham quan theo tour hoặc nghỉ dưỡng truyền thống. Số liệu từ Google cũng ghi nhận lượng tìm kiếm từ khóa ‘du lịch tự túc’ đã tăng 131% trong giai đoạn 2016-2019. Báo cáo của Booking.com và Milieu Insight cũng cho thấy sự gia tăng của du lịch tự túc và nhu cầu trải nghiệm độc lập.

Bác sĩ Phạm Đình Đông, Quản lý Y khoa, Hệ thống tiêm chủng VNVC, cho biết việc nhiều bạn trẻ chủ động chuẩn bị trước các tình huống có thể mắc bệnh khi đi du lịch là một tín hiệu tích cực. Điều này cho thấy nhận thức về sức khỏe đang được nâng cao. Tuy nhiên, bác sĩ Đông cũng lưu ý du khách nên chuẩn bị kỹ lưỡng cho sức khỏe trước khi lên đường. Mọi người cần đảm bảo thể lực tốt bằng cách nghỉ ngơi hợp lý, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, hạn chế thức khuya và tập luyện nhẹ nhàng để tăng sức đề kháng.

Ngoài ra, du khách cũng nên mang theo một túi thuốc cá nhân gồm thuốc hạ sốt, tiêu chảy, sát trùng, băng gạc cùng các vật dụng sơ cứu cơ bản. Bác sĩ Đông cũng khuyến cáo du khách nên chủ động tiêm các loại vaccine phòng bệnh cần thiết trước chuyến đi như sốt xuất huyết, cúm mùa, não mô cầu, sởi – quai bị – rubella, thủy đậu.