sức khỏe mùa hè – Ngoisao.info

Mùa hè nên ăn gì để giải nhiệt và tốt cho sức khỏe?

Linh — Fri, 25 Jul 2025 22:48:25 +0000

Mùa hè là thời gian cơ thể dễ mất nước và cần được chăm sóc đặc biệt để duy trì sức khỏe. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết có thể giúp tăng cường sức khỏe, trong khi một số loại thực phẩm có thể gây phản tác dụng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm nên hạn chế trong mùa hè. Đồ cay nóng như ớt, gừng, tỏi, hạt tiêu có thể sinh ra nhiệt trong cơ thể, khiến cơ thể càng thêm nóng. Mùa hè, nên hạn chế ăn những loại thực phẩm này để tránh gây nóng trong người, mụn nhọt.

Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ cũng nên hạn chế trong mùa hè. Những loại thực phẩm này làm tăng nhiệt trong cơ thể, gây ra tình trạng tích tụ nhiệt và làm cho cơ thể khó thải độc.

Đồ quá ngọt, quá mặn cũng có thể gây hại cho cơ thể trong mùa hè. Ăn đồ ngọt có thể gây hưng phấn tạm thời nhưng sau đó có thể gây ra cảm giác thiếu năng lượng. Đồ ngọt còn là nguyên nhân hàng đầu gây ra các tình trạng như tăng đường huyết, tăng cường tích tụ mỡ và tăng giữ nước trong cơ thể.

Rượu bia cũng là thức uống không nên lạm dụng trong mùa hè. Rượu bia có tính chất chung là dễ sinh thấp nhiệt, có thể gây hại cho cơ thể khi thời tiết nóng bức.

Thực phẩm có tính lạnh như kem lạnh, đá lạnh cũng nên hạn chế. Thực phẩm có tính lạnh nếu ăn với lượng hợp lý có thể giải quyết phần nào phần nhiệt ở bên ngoài, nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tổn hại đến dương khí của cơ thể.

Trà và cà phê, trái cây khô cũng nên hạn chế trong mùa hè. Caffein và đường trong thức uống này có thể gây mất nước trong cơ thể. Trái cây khô tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng nhưng cũng có thể gây nóng, sinh nhiệt trong cơ thể.

Tiêu thụ quá nhiều protein cũng có thể không tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Ăn quá nhiều thịt cũng có thể không tốt cho sức khỏe, bởi thời gian để cơ thể tiêu hoá protein nhiều hơn các chất khác.

Vậy nên ăn gì trong mùa hè? Các loại thực phẩm có tính mát, nhiều nước và giàu vitamin, khoáng chất là lựa chọn tốt. Các loại rau củ quả như dưa hấu, dưa chuột, bí đao, cà chua, rau má, rau diếp cá và các loại trái cây như cam, quýt, dứa, thanh long, bơ rất tốt cho mùa hè.

Bên cạnh đó, các loại thực phẩm như sữa chua, các món chè đậu, chè bưởi, nước dừa, và các loại đậu cũng giúp thanh nhiệt và cung cấp năng lượng.

Cà chua rất giàu vitamin C và có hàm lượng nước cao, có lợi cho sức khỏe trong mùa hè. Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng và cũng rất nhiều nước. Nước chanh không chỉ cung cấp nước và chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ các tế bào khỏi quá trình oxy hóa.

Tóm lại, lựa chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết có thể giúp tăng cường sức khỏe trong mùa hè. Hạn chế các loại thực phẩm cay nóng, chiên rán, quá ngọt, quá mặn, rượu bia, thực phẩm có tính lạnh, trà và cà phê, trái cây khô và tiêu thụ quá nhiều protein.

Thay vào đó, nên ưu tiên các loại thực phẩm có tính mát, nhiều nước và giàu vitamin, khoáng chất.

Bí quyết dùng bột sắn dây như ‘vị thuốc mát lành’ cho mùa hè

Linh — Wed, 25 Jun 2025 01:19:36 +0000

Sắn dây là loại cây dây leo lâu năm với rễ củ chứa nhiều tinh bột, có mùi thơm nhẹ và vị ngọt. Củ sắn dây thường được thu hoạch vào cuối tháng 10 và kéo dài đến tháng 4 năm sau. Sau khi thu hoạch, củ được sơ chế để luộc ăn hoặc phơi khô làm bột sắn dây.

Thành phần và công dụng của bột sắn dây

Bột sắn dây chứa khoảng 12-15% tinh bột cùng các isoflavone như puerarin, daidzein, và genistein. Các hoạt chất này hỗ trợ cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da, giãn mạch, chống oxy hóa, và bảo vệ tim mạch.

Bột sắn dây – Dược liệu quý cho mùa hè

Lương y Nguyễn Trung Hái cho biết, sắn dây là dược liệu quý trong y học cổ truyền, đặc biệt phù hợp với khí hậu mùa hè. Uống bột sắn dây giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, và phòng ngừa táo bón.

Bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Giải pháp cho sức khỏe và làm đẹp

Bột sắn dây còn là “bài thuốc” hiệu quả giúp giải rượu, làm mát gan, và thúc đẩy quá trình chuyển hóa ethanol. Ngoài ra, chất isoflavone trong bột sắn dây hỗ trợ cân bằng nội tiết và chống oxy hóa, giúp phụ nữ làm đẹp da và giảm mụn.

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Nên pha bột sắn dây với nước ấm, tránh nước quá nóng hoặc quá lạnh. Không nên uống bột sắn dây sống với liều cao, đặc biệt với người tỳ vị hư hàn, phụ nữ mang thai, hoặc trẻ em dưới 1 tuổi. Liều lượng thích hợp là 10-15g mỗi lần, 1-2 lần mỗi ngày.

Chọn bột sắn dây nguyên chất để đảm bảo an toàn và hiệu quả

Chọn bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng. Bột sắn dây là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, vừa giúp giải khát vừa hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Bí ẩn đằng sau phần đen trên cuống quả vải: Không phải “phân sâu” như bạn nghĩ

Linh — Thu, 19 Jun 2025 01:27:00 +0000

Vào mùa vải tháng 5 và tháng 6, việc kiểm tra xem quả vải có bị sâu hay không luôn là mối quan tâm của nhiều người. Khi bóc vỏ quả vải, mọi người thường quan sát cuống để xác định.

Cuống vải và nỗi lo “phân sâu”

Nếu cuống vải sau khi bóc ra có màu trắng, nghĩa là quả vải đó an toàn để ăn. Tuy nhiên, nếu cuống có màu đen, nhiều người cho rằng đó là “phân sâu” và quả vải đó đã bị nhiễm sâu, do đó nên bỏ đi.

Có bột và sâu trên cuống quả

Nhà thực vật học Dương Tiểu Dương cho biết quan điểm cho rằng phần đen trên cuống vải là “phân sâu” không hoàn toàn chính xác. Thực chất, phần bột màu đen mà chúng ta thấy trên cuống vải chính là phân của ấu trùng sâu đục thân vải.

Ấu trùng của loài sâu này thường ăn hạt vải và bài tiết phân ra ngoài, tạo thành bột màu nâu mà ta quan sát được trên cuống quả. Vì vậy, nếu thấy bột đen trên cuống, không nhất thiết phải bỏ quả vải đó đi.

Cuống quả có màu đen nhưng không có sâu, có thể do ấu trùng để lại

Đồng thời, chuyên gia này cũng nhấn mạnh rằng ngay cả khi vải có sâu, không phải quả nào cũng bị ảnh hưởng. Sâu thường di chuyển bên trong hạt, do đó phần thịt quả vẫn có thể an toàn để ăn sau khi rửa sạch.

Làm thế nào để ăn vải an toàn?

Để thưởng thức vải một cách an toàn và tốt cho sức khỏe, có 3 điểm cần lưu ý:

– Không nên ăn quá nhiều: Người lớn không nên ăn quá 300gram vải mỗi ngày, tương đương khoảng 15 quả. Trẻ em nên ăn ít hơn, khoảng 5 quả.

– Không ăn khi bụng đói: Nên ăn vải sau bữa ăn khoảng nửa giờ để tránh hạ đường huyết.

– Không ăn vải chưa chín: Vải chưa chín chứa “độc tố” có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.