Mùa hè oi bức khiến khẩu vị của nhiều người trở nên kén chọn. Tuy nhiên, có một loại hải sản nổi bật trong mùa này mà bạn không thể bỏ qua. Tép biển không chỉ chứa hàm lượng canxi gấp 3 lần đậu nành mà còn mềm, ngon ngọt và bổ dưỡng.
Tép biển – ‘Kho báu canxi’ của tự nhiên
Tép biển là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Cứ 100 gram tép biển chứa tới 991mg canxi, cao hơn nhiều so với đậu nành (367mg canxi/100g) và thịt gà (11mg canxi/100g). Điều này có nghĩa là chỉ cần một lượng tép biển vừa đủ có thể bổ sung một lượng lớn canxi cho cơ thể, đặc biệt phù hợp với những người có nhu cầu canxi cao như người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Tép biển – nguồn dinh dưỡng dồi dào
Đa dạng dinh dưỡng trong tép biển
Không chỉ giàu canxi, tép biển còn chứa nhiều dưỡng chất khác như protein, iốt, sắt, phốt pho. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.
Cách làm sủi cảo nhân tép khô ngon
Nguyên liệu: 500g bột mì, 100g tép khô, 300g thịt heo, 200g hành lá, 1 nhánh gừng, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, chút muối, dầu mè, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
– Trộn bột: Đổ 500g bột mì vào bát lớn, thêm nước ấm vừa đủ và khuấy đều. Nhào bột thành khối mịn và để nghỉ 30 phút.
– Chuẩn bị nhân: Thịt heo băm nhỏ, trộn với gừng, hành lá, nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, muối và dầu mè. Thêm tép khô vào và trộn đều.
– Cán mỏng vỏ bánh và gói sủi cảo: Cán bột thành vỏ mỏng, cho nhân vào và gói lại.
– Nấu sủi cảo: Đun sôi nước, cho sủi cảo vào và nấu cho đến khi chín.
Sủi cảo nhân tép khô – món ăn hấp dẫn
Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, tép biển là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm sủi cảo nhân tép khô để trải nghiệm hương vị mới lạ và bổ dưỡng.