Thực phẩm ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, nhưng ẩn sâu behind vẻ tiện lợi và hấp dẫn của chúng là những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm. Sự bùng nổ của công nghệ số đã thúc đẩy hoạt động buôn bán trở nên sôi động hơn bao giờ hết, song song với đó là những kẽ hở cho việc mua bán thực phẩm không đảm bảo chất lượng diễn ra thường xuyên.
Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người tiêu dùng có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng, gây ra nhiều mối quan ngại. Mặc dù tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhiều người tiêu dùng vẫn không thể đảm bảo rằng nguyên liệu và quy trình chế biến có được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.
Trên thực tế, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online như một cách tăng thu nhập. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp các quy định, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách hàng. Điều này đã gây ra nhiều khó khăn cho công tác kiểm tra, giám sát và dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), đã đưa ra khuyến cáo cho người tiêu dùng về việc không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, người tiêu dùng nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, trong bối cảnh thời tiết oi nóng và thay đổi thất thường như hiện nay, thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, các nhà sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Điều này không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.
Trước những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm từ các sản phẩm ‘nhà làm’, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác và có những lựa chọn sáng suốt khi mua sắm trên mạng. Đồng thời, các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.