Tổ chức Môi trường EWG (Environmental Working Group) vừa công bố báo cáo thường niên về mức độ ô nhiễm thuốc trừ sâu trong rau quả tại Mỹ. Dựa trên dữ liệu từ hơn 53.000 mẫu xét nghiệm trên 47 loại trái cây và rau củ, EWG đã lập ra hai danh sách: 12 loại rau quả có mức tồn dư thuốc trừ sâu cao nhất và 15 loại “sạch nhất”.
Phát hiện đáng lo ngại từ báo cáo năm 2025
Rau chân vịt đứng đầu danh sách
Theo báo cáo của EWG, 12 loại rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất năm 2025 bao gồm: rau chân vịt, dâu tây, cải xoăn, nho, đào, anh đào, xuân đào, lê, táo, mâm xôi đen, việt quất và khoai tây. Đặc điểm chung của những loại rau quả này là có lớp vỏ mỏng hoặc kết cấu xốp, dễ hấp thụ hóa chất và khó làm sạch hoàn toàn.
Danh sách 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu
Mâm xôi đen và khoai tây lần đầu tiên xuất hiện trong danh sách “bẩn” do chứa cypermethrin, một loại thuốc trừ sâu có khả năng gây ung thư theo phân loại của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA).
Ngược lại, danh sách “15 loại trái cây và rau củ sạch nhất” bao gồm chuối, bơ, dứa, hành tây, đu đủ, măng tây, bắp cải, dưa hấu, xoài, cà rốt, nấm, kiwi, ngô ngọt và đậu que. Những loại rau quả này có đặc điểm chung là lớp vỏ dày hoặc có phần vỏ không ăn được, giúp hạn chế sự xâm nhập của hóa chất.
Chuối, bơ và các loại rau quả sạch khác
Để giảm thiểu rủi ro phơi nhiễm thuốc trừ sâu, các chuyên gia của EWG khuyến nghị một số biện pháp đơn giản như rửa kỹ rau quả dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải mềm để chà các loại có vỏ dày, loại bỏ lá ngoài của rau và không nên dùng xà phòng hoặc chất tẩy rửa.